Кухмистер что это такое

КУХМИСТЕР

Смотреть что такое «КУХМИСТЕР» в других словарях:

КУХМИСТЕР — главный повар, в частности: повар, приглашаемый по к. н. торжественному случаю, с его посудой, прислугой и проч. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907. КУХМИСТЕР, КУХМИСТЕРША (немецк.… … Словарь иностранных слов русского языка

кухмистер — сущ., кол во синонимов: 1 • повар (27) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Кухмистер — (кухмейстер; от нем. Küchenmeister повар) должность при дворах многих европейских монархов, главный придворный повар. По латыни должность называлась первоначально magister coquinae, затем praefectus culinae. В Польше и Великом княжестве… … Википедия

кухмистер — КУХМИ/СТР, КУХМЕ/ЙСТЕР, КУХМИ/СТ, а, м. Содержатель небольшого ресторана, кухмистерской. ► Кухмистер, готовя обед на двадцать человек, должен сам содержаться из этих денег. // Чернышевский. Что делать //* 2. Повар. ► Надевши колпак и… … Словарь забытых и трудных слов из произведений русской литературы ХVIII-ХIХ веков

Кухмистер — м. устар. Содержатель кухмистерской. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

кухмистер — кухмистер, кухмистеры, кухмистера, кухмистеров, кухмистеру, кухмистерам, кухмистера, кухмистеров, кухмистером, кухмистерами, кухмистере, кухмистерах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов

кухмистер — кухм истер, а … Русский орфографический словарь

кухмистер — (2 м); мн. кухми/стеры, Р. кухми/стеров … Орфографический словарь русского языка

кухмистер — а; м. [от нем. Кüсhenmeister повар] Устар. 1. Содержатель небольшого ресторана, закусочной, трактира, хозяин кухмистерской. 2. Повар … Энциклопедический словарь

Источник

Значение слова «кухмистер»

1. Содержатель, хозяин кухмистерской.

[От нем. Küchenmeister — повар]

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

КУХМИ’СТЕР, а, м. [нем. Küchenmeister] (устар.). 1. Квалифицированный повар. 2. Содержатель небольшого ресторана, столовой.

Читайте также: Курага лодочка что это

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека

кухми́стер

1. устар. содержатель кухмистерской ◆ В кухмистерской такой обед (только менее чисто приготовленный) стоит, по словам Веры Павловны, 40 коп. сер., — за 30 коп. гораздо хуже. Понятна эта разница: кухмистер, готовя обед на 20 человек или меньше, должен сам содержаться из этих денег, иметь квартиру, иметь прислугу. Н. Г. Чернышевский, «Что делать?», 1863 г. ◆ Действие происходит в одной из зал кухмистера Андронова. А. П. Чехов, «Свадьба», 1889 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Вернувшись в Москву, он переменил квартиру, ― она оказалась сырой, и он побоялся, что опять будет кровохарканье, снял напротив прежней на той же Якиманке, квартира находилась под помещением, которое кухмистер сдавал под свадьбы и поминки. И. А. Бунин, «О Чехове», 1928–1929 г. (цитата из НКРЯ)

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: глаукома — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Источник

кухмистер

Смотреть что такое «кухмистер» в других словарях:

КУХМИСТЕР — КУХМИСТЕР, кухмистра, муж. (нем. Küchenmeister) (устар.). 1. Квалифицированный повар. 2. Содержатель небольшого ресторана, столовой. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

кухмистер — сущ., кол во синонимов: 1 • повар (27) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

Читайте также: Куантро с чем мешать

кухмистер — кухм истер, а … Русский орфографический словарь

кухмистер — (2 м); мн. кухми/стеры, Р. кухми/стеров … Орфографический словарь русского языка

Источник

Кухмистер

Кухми́стер (кухме́йстер; от нем. Küchenmeister — повар) — должность при дворах многих европейских монархов, главный придворный повар. По-латыни должность называлась первоначально magister coquinae, затем praefectus culinae.

В Польше и Великом княжестве Литовском

В Польше кухмистр являлся должностным лицом, заведовавшим королевским столом и управлявшим остальным кухонным персоналом. Должность известна с 1365 года при дворе Казимира III. Несмотря на название, сам кухмистр непосредственно приготовлением еды не занимался. В торжественных случаях кухмистр должен был стоять подле короля и по требованию отвечать о качестве и вкусе подаваемых блюд. Должность кухмистра ценилась высоко из-за приближённости к личности монарха. Кроме короля кухмистров имели и королевы, а иногда и королевичи (например, Владислав IV).

Кроме монархов имели кухмистров и магнаты, однако при их дворах они занимались сугубо приготовлением пищи, то есть выполняли функции главных поваров.

К XVII веку должность кухмисра стала дигнитарской, то есть почётной, занимавшее её лицо не входило в состав Сената. Номинально кухмистру подчинялись стольник, подстолий, крайчий, чашник, подчаший и пивничий.

В России

В России должность известна с 1507 года. Название «кихмистръ» заимствовано в XVI веке через польский kuchmistrz или непосредственно из немецкого Küchenmeister. В эпоху Петра I существовал придворный чин кухен мейстра.

Источник

кухмистер

Смотреть что такое «кухмистер» в других словарях:

кухмистер — сущ., кол во синонимов: 1 • повар (27) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов

кухмистер — кухм истер, а … Русский орфографический словарь

кухмистер — (2 м); мн. кухми/стеры, Р. кухми/стеров … Орфографический словарь русского языка

Источник